ГоловнаLifeStyleДослідники звинуватили один вид їжі у різкому зростанні захворюваності на рак та...

Дослідники звинуватили один вид їжі у різкому зростанні захворюваності на рак та діабет 2 типу

Відповідальним за різке зростання захворюваності на рак кишечника та діабет 2 типу британські вчені назвали переважно один продукт – це червоне м’ясо.

Згідно з рекомендацією Національної служби охорони здоров’я, дорослим слід вживати не більше 70 г червоного або обробленого м’яса на день. Нагадаємо, до останнього належать сосиски, ковбаси, сардельки, бекон та ін.

Незважаючи на те, що червоне м’ясо, таке як яловичина, баранина та свинина, є гарним джерелом білка, вітамінів та мінералів і може становити частину збалансованого раціону, за даними матеріалів BMJ Global Health, експерти у галузі глобальної охорони здоров’я повідомили, що у країнах, де рівень вживання червоного м’яса високий, закономірно висока та смертність. Зважаючи на те, що за останні 20 років країни по всьому світу збільшили споживання червоного та переробленого м’яса, статистика цілком виправдана.

У дослідженні розглядалася частка смертей та років життя, прожитих з інвалідністю, зумовлених харчуванням та появою раку кишечника, діабету 2 типу та ішемічної хвороби серця серед осіб віком 25 років та старших у кожній країні. Експерти вивчили дані за період з 1993 по 2018 рік по 154 країнах та розглянули 14 найменувань червоного м’яса. Всі вони були отримані з яловичини, свинини, баранини та козлятини та шести оброблених в основному продуктів з яловичини та свинини, консервованих шляхом копчення, соління, затвердіння або хімічних речовин.

Вчені виявили, що в період з 1993-5 по 2016-18 роки кількість смертей, пов’язаних із дієтою, пов’язаних зі світовою торгівлею м’ясом, зросла у трьох чвертях із 154 країн. Порівнюючи зростання попиту в кожній країні зі смертельними наслідками, експерти виявили, що у 2016-18 роках на це припало 10.898 смертей, що майже на 75 % більше, ніж у 1993-1995 роках.

У 2016-2018 роках у топ-10 країн, де смертність, пов’язана із споживанням м’яса, була найбільшою мірою пов’язана із споживанням червоного м’яса, увійшли Нідерланди, Багамські Острови, Тонга, Данія, Антигуа та Барбуда, Сейшельські Острови, Об’єднані Араби. Сінгапур, Хорватія та Греція. У цих країнах смертність від вживання препарату становила понад 7% від усіх смертей, пов’язаних із дієтою. України у списку не було.

Однако исследователи сделали поправку на то, что выводу могут быть немного искажены. Причина в том, что многие страны импортировали продукты, чтобы затем снова экспортировать их – это, по их словам, исказило полученные выводы.

«Это исследование показало, что глобальный рост торговли красным и переработанным мясом способствует резкому увеличению числа связанных с питанием неинфекционных заболеваний. Будущие мероприятия должны в срочном порядке интегрировать политику в области здравоохранения с сельскохозяйственной и торговой политикой путем сотрудничества между ответственными странами-экспортерами и странами-импортерами», – заявили ученые в своей работе.

Свіжі новини

Погода

Також читайте

Шезлонги можуть заборонити по всьому світу: у Європі зроблено перший крок до такої заборони

Схоже, що у світі почалося зондування чи навіть підготовка...

Лікарі назвали продукти, які треба їсти на ніч, щоб добре спати

Їжа може впливати на якість сну. Британські лікарі на...

Лікар назвав умови, за яких організм сам швидко позбавляється зайвого жиру

Швидке схуднення та позбавлення жиру підпорядковується п'яти правилам, які...

Дієтологи визнали чорну каву найкращим напоєм для схуднення

Дієтологи Лорен Манакер і Бріттані Данн включили чорну каву...

Лікар назвала продукти, які не можна їсти натще

Лікар-дієтолог Наталія Круглова радить людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту...