Вам подобається додавати цибулю у більшість страв? Це гарна звичка, але все ж таки стежте за своїми порціями. Занадто багато цибулі може призвести до руйнування кишечника, а також інших побічних ефектів. Як і в усьому іншому, головне – поміркованість.
Цей овоч є поживною силою, пропонуючи великі дози антиоксидантів. Свіжа жовта цибуля містить від 270 до 1 187 міліграм флавонолів на кілограм, повідомляється в огляді 2007 року, опублікованому в журналі Journal of Agricultural and Food Chemistry. Така ж кількість червоної цибулі забезпечує від 415 до 1917 міліграм флавонолів, одного з видів флавоноїдів. Ці поживні речовини можуть знижувати рівень маркерів запалення, захищати від раку та підтримувати імунну функцію, йдеться в огляді 2021 року, опублікованому в журналі Pharmaceutical Biology. Крім того, вживання цибулі може знизити ризик судинних та серцевих захворювань, покращити здоров’я очей та зберегти гостроту розуму, зазначають автори дослідження.
На жаль, дуже багато всього може бути шкідливим – і скромна цибуля не є винятком. Цей овоч може викликати неприємний запах із рота та від тіла, впливати на травлення та провокувати алергію.
Цибуля може впливати на здоров’я травної системи
Деякі люди відчувають здуття живота та газоутворення після вживання цибулі – і не дарма. Цей овоч багатий на фруктозу – групу вуглеводів, які можуть блукати в травній системі і погано всмоктуватися в тонкому кишечнику. В результаті вони можуть викликати біль у животі, спазми та інші шлунково-кишкові проблеми, особливо у тих, хто страждає на синдром подразненого кишечника. Як сира, так і варена цибуля містить фруктові кислоти, але ви можете гасити її в маслі, щоб мінімізувати побічні ефекти.
Цей овоч також може спричинити печію, йдеться в огляді, опублікованому в 2000 році в журналі Nutrition and Cancer. Те ж саме відноситься до помідорів, шоколаду, часнику та цитрусових. Ці продукти викликають розслаблення нижнього стравохідного сфінктера, що дозволяє шлунковій кислоті підніматися у стравохід. Приготовлена цибуля менш проблематична, але все ж таки її слід вживати помірно. З’їжте невелику кількість, подивіться, як реагує ваш організм і відповідно скоригуйте порції.
Крім того, цибуля загалом безпечна для більшості людей. При вживанні надто великої кількості цибулі може з’явитися неприємний запах із рота, але цей побічний ефект проходить протягом кількох годин, повідомляє Healthline. Існує також ризик розвитку алергічних реакцій, повідомляє Medical News Today. У цьому випадку ви можете випробувати нудоту, діарею, кропив’янку, утруднене дихання, свербіж та інші симптоми протягом двох годин після вживання цибулі – незалежно від її кількості.