Єгипетський національний напій каркаде є таким уже кілька тисяч років. Дієтолог Бет Червоні з американської клініки перерахувала сім дивовижних властивостей цього напою та заявила про його неймовірну користь для здоров’я.
Чай з тропічної рослини має й інші назви: троянда шарон, червоний щавель і суданська троянда. Яскраво-червоний чай з кисло-солодким терпким смаком готують з пелюсток рослини розелла (латиною «гібіскус»). Росте вона в Індії, Судані, Мексиці, Китаї, Єгипті, Шрі-Ланці, Таїланді та на острові Ява.
Фруктовий аромат гібіскуса гострий та солодкий, що робить його ідеальним для чаю. За словами експерта, відвар листя рослини сприяє здоровому способу життя.
Користь гібіскусу
Протягом століть люди використовували насіння гібіскусу, квіти, листя та стебла в їжу та в традиційній медицині. Сьогодні у всьому світі можна знайти джеми, желе, соуси, сиропи та чаї зі смаком гібіскусу. Цей інгредієнт особливо популярний у Західній Африці, Центральній та Південній Америці та Карибському басейні. Наприклад, араби вважали каркаде панацеєю – ліками від усіх хвороб, як засіб від високого кров’яного тиску, і як помічник у розладі шлунка.
Сучасна наука також підтримує ідею про те, що цей перевірений часом засіб пропонує безліч переваг для здоров’я. Але Червоні попередила, що потрібно більше досліджень, аби точно знати, як добавки із гібіскусу можуть допомогти у лікуванні певних захворювань.
Захищає за допомогою антиоксидантів
Рослина гібіскус багата антиоксидантами, такими як бета-каротин, вітамін С і антоціан. «Продукти, багаті на антиоксиданти, дійсно допомагають при багатьох захворюваннях», – підтвердила вона.
Антиоксиданти руйнують шкідливі молекули, відомі як вільні радикали у вашому організмі. Вільні радикали завдають шкоди клітинам, які сприяють таким захворюванням, як рак, хвороби серця та діабет. У той час як організм використовує власні антиоксиданти для боротьби з вільними радикалами, продукти, багаті антиоксидантами, також можуть відігравати певну роль у запобіганні захворюванням.
Підтримує здоров’я печінки
Згідно з декількома дослідженнями, гібіскус допомагає підтримувати здоров’я печінки. Екстракт захищає печінку від різних токсинів, ймовірно, завдяки своїй потужній антиоксидантній активності. Він навіть продемонстрував деяку протиракову активність у лабораторних тестах клітин печінки. Крім того, цей напій заспокоює та повертає бадьорість, а також знімає алергічну інтоксикацію.
Бореться із запаленням
Декілька досліджень на тваринах і кілька невеликих досліджень на людях показали здатність гібіскуса боротися із запаленням, розповіла експерт.
Запалення грає певну роль розвитку багатьох захворювань, включаючи рак, астму, хворобу Альцгеймера, хвороби серця і ревматоїдний артрит. Хоча необхідні додаткові дослідження, схоже, що гібіскус може мати корисну протизапальну дію.
Знижує кров’яний тиск
Високий кров’яний тиск – поширена проблема, яка призводить до серйозних проблем зі здоров’ям, таких як серцевий напад, інсульт, серцева недостатність та захворювання нирок. У клінічних випробуваннях було показано, що вживання чаю із гібіскусу знижує кров’яний тиск у людей.
Проте Національний центр додаткового та інтегративного здоров’я зазначив, що гібіскус та інші рослинні засоби лише трохи знижують кров’яний тиск. Вони не можуть замінити ліки для тих, хто має діагностований високий кров’яний тиск.
Знижує рівень холестерину
Високий рівень холестерину – ще одна проблема зі здоров’ям, яка торкається мільйонів людей і веде до розвитку серйозних захворювань, таких як серцевий напад та інсульт. У той час, як деякі клінічні дослідження показали, що гібіскус знижує рівень холестерину, інші показали незначний ефект. За словами фахівця, гібіскус може допомогти підтримувати здоровий рівень холестерину.
Сприяє зниженню ваги
Декілька досліджень показали позитивний вплив рослини на втрату ваги, що може запобігти ожирінню, але в цих дослідженнях використовувався екстракт гібіскусу, тобто більш концентрована форма, ніж чай із гібіскусу. Поки що невідомо, чи здатний чай показати такий результат. Що стосується відгуків людей, то вони відзначають, що чай благотворно впливає на швидкість обміну речовин в організмі.
Бореться з бактеріями
У лабораторних дослідженнях екстракт гібіскусу контролював певні типи бактерій і використовується як доповнення до терапії при виведенні паразитів. Його застосовують як доповнення при лікуванні фурункулів, стафілококовій інфекції, дисбактеріозі, захворюваннях верхніх дихальних шляхів, циститі та інших інфекційних захворюваннях. Хоча очевидно, що гібіскус має антибактеріальні властивості, дослідники вивчають його ефективність у людей.
Експерти радять випивати на день лише 1-2 чашки каркаде.
Чи безпечний гібіскус?
Управління контролю за продуктами та ліками США (FDA) вважає гібіскус безпечним при вживанні в їжу. Проте в окремих випадках може бути алергічна реакція на рослину. У дуже високих дозах гібіскус може спричинити пошкодження печінки.
«Ви, безумовно, можете безпечно додавати гібіскус у свій раціон», – заявила Червоні. Але разом з тим дієтолог рекомендувала обговорити з лікарем прийом екстракту гібіскуса, так як він може взаємодіяти з деякими ліками.
Як найкраще приймати гібіскус?
Гібіскус випускається у кількох формах:
Чай: Ви можете приготувати чай із гібіскусу, замочивши сушені бутони гібіскуса (називаються чашками) у киплячій воді або використовувати сушений гібіскус, розповіла медик.
Порошок: Ви також можете купити гібіскус у вигляді порошку, який виготовляється з висушених частин рослин, які мілко подрібнені. Змішайте порошок із водою, щоб приготувати напій, порадила експерт.
Екстракт: Екстракт гібіскусу є концентрованою рідкою формою добавки. Ви можете купити його в магазинах здорового харчування чи трав’яних добавок.
При цьому, на думку дієтолога, слід пити чай із гібіскусу, а не порошок чи екстракт. «Чай із гібіскусу – незалежно від того, чи купуєте ви його вже приготованим, використовуєте чай у пакетиках або заварюєте самостійно із висушеної рослини – є найменш дорогим та найбільш доступним. А порошки та екстракти можуть відрізнятися за силою та концентрацією, тому ви можете отримати занадто сильну дозу», – пояснила вона.
Протипоказання
Медики не радять пити чай каркаде вагітним, людям з проблемами серця, дітям до 1 року, тим, хто страждає від гастриту або виразки, пацієнтам, які приймають парацетамол або препарати, що його містять, а також вживати його під час гормональної терапії.