Морква – це овоч, про який більшість із нас, мабуть, часто забуває. Якщо ви згадуєте їх тільки при приготуванні супу або рідко додаєте їх у смажені страви, настав час виправити цю помилку. Морква – надзвичайно корисний овоч, який заслуговує на більш центральне місце в раціоні. Дізнайтеся чому.
Морква недорога, її можна частіше класти в кошик без шкоди бюджету. У той же час вона має безцінні поживні властивості. Вона дуже витривала і може довго зберігатися в холодильнику, поки ви вмикаєте її у різні страви. Морква містить поживні речовини, які допомагають поліпшити загальний стан здоров’я.
Морква містить велику кількість бета-каротину. Це антиоксидант, який при метаболізмі перетворюється в організмі на вітамін А. Цей жиророзчинний вітамін дуже важливий для виконання низки функцій в організмі. Завдяки вітаміну А ваша шкіра, волосся, нігті, зір будуть у хорошому стані.
Чому корисно частіше їсти моркву?
Морква корисна для очей
Вітаміни та мінерали, що містяться в моркві, дуже корисні для зору та здоров’я очей. Бета-каротин, який у нашому організмі перетворюється на вітамін А, є антиоксидантом, який бореться із запаленням та сприяє здоров’ю очей. Достатня кількість вітаміну А в раціоні може знизити ризик розвитку макулярної дегенерації, однією з основних причин поганого зору та сліпоти, повідомляє realsimple.com.
Морква для здорової та молодої шкіри
Вітамін А є цінним для шкіри. Він необхідний для правильного розподілу клітин шкіри. Люди, які споживають достатню кількість бета-каротину, мають нижчий ризик розвитку раку шкіри. Про це йдеться у недавньому дослідженні, результати якого наводить сайт realsimple.com. Регулярне вживання моркви може забезпечити достатню кількість бета-каротину в організмі.
Морква корисна для кишечника
У моркві справді багато клітковини. Вона дуже цінна для роботи кишечника. Клітковина живить корисні бактерії кишкової флори, що покращує травлення, імунну систему, знімає запори, сприяє засвоєнню поживних речовин, продовжує відчуття ситості протягом дня.
Морква знижує серцево-судинний ризик
Морква багата на калій. Цей мінерал важливий для серця. Калій вирівнює кров’яний тиск. Антиоксиданти в моркві зменшують запалення в серцево-судинній системі, знижують рівень холестерину, а клітковина сприяє добрій роботі серцево-судинної системи.
Морква добре впливає рівень цукру в крові
Крім того, що морква містить мало калорій, вона також добре впливає на рівень цукру в крові. Багато клітковини у яких уповільнює всмоктування глюкози, що допомагає збалансувати рівень цукру на крові. Вона також сприяє контролю за вагою, тому що містить мало калорій.