Регіон Каппадокія у східній Туреччині відомий своїми незвичайними конічними спорудами, які називаються «чарівними димарями» або «кам’яними грибами», багатовіковими підземними містами та церквами ранньохристиянської епохи, вирізьбленими в скелях. Туристична влада Туреччини очікує, що кількість іноземних туристів у 2022 році різко зросте. Ознаки очевидні: у першому кварталі 2022 року Каппадокія прийняла на 54 відсотки гостей більше, ніж за той же період на рік раніше.
Каппадокія здобула популярність у давнину завдяки своїй топографії, що зародилася мільйони років тому, коли африканська та азіатська тектонічні плити створили унікальний ландшафт, що не має аналогів на планеті Земля.
Кажуть, що найкращий спосіб розглянути краєвиди Каппадокії – це політ на повітряній кулі. Барвисті повітряні кулі запускаються близько п’ятої години ранку з села Гереме і відкривають туристам чудові краєвиди на Голубину долину, долину Земі, Долину Любові та долину ченців Пашабаг, а також на знамениті димарі та інші химерні скельні утворення.
Найкращий вибір – зупинитися в одному з численних печерних готелів, починаючи від простих і до п’ятизіркових. Номери, висічені в скелі, поєднують у собі історію та розкіш сучасних зручностей.
Музей під відкритим небом Гереме, внесений до списку Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, є комплексом церков з фресками, висіченими в скелі, які нагадують про колишніх жителів цього регіону, включаючи ассірійців, хетів, фригійців, еллінів, римлян, візантійців, до ісламу. Чарівний димар «Три красуні» в Ургюпі – одне з найбільш фотографованих місць регіону. Церква святих Костянтина та Олени XVIII століття у містечку Мустафапаша була побудована за часів правління султана Ахмета I. Замок Ортахісар – найбільша чарівна труба в Каппадокії – разюча цитадель, висічена у скелі.
У Каппадокії протягом століть будувалися багаторівневі поселення, повністю висічені в скелях. Вони датуються VII та VIII століттями до нашої ери. Підземні міста Каймакли, Дерінкую, Озконак, Мазі та Татларин розкривають секрети побуту їхніх мешканців — скельні тунелі поєднують десятки житлових, культових та складських приміщень.
Подібно до кухні будь-якого іншого регіону Туреччини, каппадокійська кухня була сформована під впливом культурних традицій регіону та місцевих сезонних продуктів. Страва з яєць менемен доповнює ароматний турецький чай. Рагу з абрикосів, кебаби в глиняних горщиках, рис із шафраном – це обов’язкові страви, як і тутешні вина, виготовлені з багатовікових лоз.
Казковий краєвид Каппадокії робить її популярним місцем для проведення весіль та медового місяця. Романтичні ночі в печерах, вино на терасі на заході сонця, повітряні кулі та турецькі лазні — незабутня романтика.
Каппадокія знаходиться трохи більш ніж за годину їзди від Стамбула і є «обов’язковим пунктом» для багатьох туристів, які приїжджають у цей район Туреччини.