В Італії, де гастрономія вважається майже національною релігією, раптово проявилася туристична напруга. Нове дослідження професорки Роберти Гарібальді з Бергамського університету показало: зростання цін змушує італійців економити у тих сферах, які ще вчора здавалися недоторканними — дорогі ресторани, преміальні вина та довгі подорожі.
Опитування тисячі мандрівників засвідчило: 21% готові відмовитися від ресторанів середнього та високого класу, а 15% — скоротити витрати на вино. Водночас любов до гастротурів не зникла: інтерес залишається високим, але бюджети — обмеженими.
Зимові поїздки теж скорочуються.
45% італійців планують відпочинок лише на 2–3 дні, 33% — на 4–7 днів. Тривалі подорожі стають рідкістю через інфляційний тиск.
62% опитаних прямо говорять, що зростання витрат стримує їхні плани, а 56% відчувають падіння купівельної спроможності. Лише 26% готові збільшити туристичний бюджет.
Попри економічні труднощі, гастрономічний досвід залишається важливою частиною відпустки для 66% респондентів. 52% планують відвідувати ресторани, 40% — виноробні, а 38% хочуть брати участь у винно-гастрономічних подіях, свідчать дані, зібрані DIP.
Професорка Гарібальді підсумовує: попит залишається високим, але підхід стає обережнішим. Туристична індустрія має зберігати доступність та прозорість, водночас пропонуючи автентичність і високу якість.
Дослідження виокремлює три ключові тенденції:
• економічна поляризація — молодь та заможні туристи збільшують витрати, а сім’ї та середній клас урізають;
• пошук автентики — дедалі більше людей обирають маленькі міста й сільські території;
• нова модель гастровражень — їжа розглядається не як частина подорожі, а як подія.
DIP пояснює: як економлять туристи у нашому регіоні
Брак коштів формує цілу стратегію економного мандрівника.
- Скорочення тривалості туру. Короткі поїздки набирають популярності.
- Бюджетне житло. Хостели, апартаменти, приватні оренди.
- Пошук акцій. Знижки на перельоти, готелі, екскурсії.
- Поїздки у низький сезон. Менше попиту — нижчі ціни.
- Відмова від зайвих послуг. Готування самостійно, менше ресторанів.
- Дешевші напрямки. Туреччина, Єгипет, ближні країни.
- Громадський транспорт. Економія на оренді авто.
- Безкоштовні активності. Парки, музеї з free-entry, міські події.
- Раннє бронювання. Найкращі ціни — завчасно.
- Подорожі з друзями. Розподіл витрат.
- Кешбек і бонуси. Програми лояльності.
- Менше покупок. Мінімум сувенірів та імпульсивних витрат.
- Близькі маршрути. Подорожі на короткі відстані.
- «Все включено». Фіксований бюджет без сюрпризів.