Популярні напрямки в туризмі зіткнулися з кадровою кризою через зміну поколінь. Молоді фахівці вже не прагнуть до стабільної роботи в готельному бізнесі. Які є альтернативи?
Готельний сектор найпопулярніших курортів зіштовхнувся з серйозним викликом: зміною поколінь у сфері праці. На Канарських островах і в улюблених нашими туристами Туреччині галузеві експерти однаково б’ють на сполох через зростаючу нестачу кваліфікованих кадрів і високу плинність персоналу, що ставить під загрозу якість обслуговування та традиційне гостинність.
Особливо гостро ця проблема проявляється в Туреччині, де, за словами представників галузі, вдається втримати лише 10 % освіченої молоді. Дослідження показують, що сезонний характер роботи та відсутність доступного житла — ключові фактори, що відштовхують молодих спеціалістів від кар’єри в туризмі.
Аналогічна ситуація спостерігається й на Канарах — визнаному центрі готельного менеджменту. П’єр-Філіпп Фернандес, менеджер з контрактів компанії Corendon, зазначає «тиху трансформацію» в галузі, пов’язану з труднощами залучення та утримання талановитих працівників.
«Нові покоління більше не прагнуть до стабільної роботи чи відданості справі, як це було раніше. Їм потрібна гнучкість, швидке навчання та різноманітність. Це веде до постійної зміни кадрів, втрати знань та вигорання досвідчених співробітників», — підкреслює Фернандес.
Рішенням проблеми може стати переосмислення цінності роботи в готельному бізнесі, створення умов для професійного росту та визнання заслуг співробітників. Необхідно поєднати досвід ветеранів індустрії з енергією молоді, пропонуючи освітні програми, гідну оплату праці й спільні цілі, які мотивуватимуть персонал.
Тільки так можна зберегти унікальну атмосферу гостинності, яка завжди вирізняла курортні готелі. Важливо пам’ятати: істинна досконалість полягає не в кількості зірок, а в людях, які створюють атмосферу затишку та комфорту для кожного гостя. Саме персонал робить відпочинок незабутнім і змушує туристів повертатися знову й знову.
Які альтернативи пропонує галузь?
Не виключено, що вирішувати кадрову проблему будуть також із допомогою сучасних технологій. Питання автоматизації й впровадження штучного інтелекту (ШІ) в готельному бізнесі стає дедалі актуальнішим на фоні кадрових викликів та бажання оптимізувати витрати. За прогнозами експертів, у найближчі 5–10 років ми побачимо значні зміни в цій сфері.
-
Ресепшн й обслуговування: Уже сьогодні в багатьох готелях використовують системи автоматичної реєстрації заїзду й виїзду, кіоски самообслуговування та чат-боти для відповідей на поширені запитання. В майбутньому можна очікувати появи роботів-консьєржів, здатних надавати інформацію, оформляти замовлення та вирішувати інші завдання. Використання ШІ для персоналізації обслуговування дозволить пропонувати гостям індивідуальні рекомендації й сервіси, виходячи з їхніх вподобань та історії перебування.
-
Прибирання номерів: Роботи-прибиральники з сенсорами й системами навігації можуть виконувати рутинні завдання — пилососити, мити підлоги, змінювати постільну білизну. Це дозволить скоротити витрати на персонал і підвищити ефективність прибирання.
-
Кухня та ресторан: ШІ може використовуватися для оптимізації запасів продуктів, складання меню та навіть приготування страв. Роботи-кухарі виконуватимуть прості кулінарні операції, звільняючи шеф-кухарів для творчих завдань.
-
Безпека: Системи відеоспостереження зі ШІ здатні виявляти підозрілу поведінку і попереджати про потенційні інциденти. Роботи-охоронці можуть патрулювати територію готелю і забезпечувати безпеку гостей.
Втім, незважаючи на всі переваги, повної автоматизації готельного бізнесу навряд чи вдасться досягти. Людське спілкування та індивідуальний підхід залишаються важливими чинниками, особливо в сегменті преміум. Швидше за все, ми побачимо гібридні моделі, що поєднують автоматизовані системи з роботою персоналу — такий підхід дозволить оптимізувати витрати й підвищити якість обслуговування.
