Експерти Туристичного управління Таїланду розповіли, чому місцевий стрітфуд користується великою популярністю та любов’ю серед туристів. Першою причиною є великий вибір різноманітних страв на будь-який смак, які можна отримати швидко. З раннього ранку до пізнього вечора прямо на вулиці можна купити практично все – від локшини до морозива. Ці своєрідні пересувні кухні вважаються не меншою пам’яткою Таїланду, ніж знамениті пляжі чи музеї.
Друга причина – демократична вартість. Купівля продуктів у магазині та їх приготування обійдеться набагато дорожче, ніж сніданок чи вечеря надвір. Середня вартість більшості стрітфуд-страв становить близько 30-70 THB.
Нарешті, остання причина – тайська кухня вважається однією з найцікавіших, вишуканих та смачних, і стрітфуд – не виняток. Останнім часом все більше «кухарів із вулиць» стали потрапляти до кулінарного гіду Michelin. Наприклад, там значиться дворазова володарка зірки Michelin, пані Супінья «Джей Фай» Джунсута. Її фірмова страва — омлет із крабів.