Екстремальне падіння турецької ліри вже почало відбиватися на сільському господарстві, а найближчим часом неминуче відіб’ється на постачаннях продовольства в готелі. Ситуація з постачальниками тяжка – заявив місцевим ЗМІ президент Асоціації молочних та молочних продуктів Анталії Манавгат (MASÜB) Білал Ай. Причина зростання вартості кормів для худоби, через що виробники молочної продукції змушені пускати стадо «під ніж».
«Якщо ситуація не зміниться, якщо це не запобігти, компанії-постачальники, які доставляють продукти в готелі в туристичний сезон 2022 року, можуть зіткнутися з труднощами щодо молока та молочних продуктів, а також яєць та курячого м’яса», – заявив пан Ай. Він підкреслив, що в умовах турецькі виробники довго не витримають – їх вистачить максимум на три місяці.
Читайте також: На Новий рік туристи можуть відпочити в люксових готелях Туреччини вдвічі дешевше
«50 кілограмів молочного корму коштували 60 лір півтора роки тому, а сьогодні – 180 лір. При цьому вартість 1 літра сирого молока становить 4,7 ліри, проте вартість 1 літра молока для виробника за таких умов становить 5,6 ліри. У результаті виробники був змушений віддати племінних телиць на забій», – заявляє експерт. За його словами, питання можна вирішити лише заохочення власного сільського господарства. Інакше «добирати» доведеться імпортом, що неможливо.
Він також заявив, що Туреччина – країна, яка має найвищі у світі витрати на сировину для молочного тваринництва. Як протилежний приклад, він згадав Нідерланди, де заводчики мають підтримку держави. У результаті і молочне тваринництво стає стійким для голландського виробника, оскільки приносить прибуток і сама країна, «розмір якої менший, ніж одна провінція Конья», має багато брендів молока та молочних продуктів і більше – саме голландську молочну продукцію пропонують туристам у бортовому харчуванні. Турецькі авіалінії”.
При цьому пан Ай також зазначив, що потреби туристичної індустрії практично «бездонні», а тому будь-яка криза поставок для них виявиться ризикованою. «Готели Манавгата на 300 тисяч ліжок – це 100 мільйонів яєць і 12 мільйонів кілограмів курячого м’яса за сезон, а також 6 мільйонів кілограмів червоного м’яса, 5 мільйонів кілограмів сирів та різновидів сиру, 8 мільйонів кілограмів помідорів, 1 мільйон кілограмів сиру, 15 мільйонів кілограмів молока та йогурту», - описав він.