Вплив довкілля, дієта і спосіб життя грають величезну роль визначенні тривалості життя.
Американський вчений Ден Бьюттнер вивчав харчові звички літніх людей.
За словами вченого, на планеті є п’ять так званих блакитних зон. “Блакитна зона” – це ненауковий термін, придуманий дослідником для позначення географічних регіонів, де люди живуть понад сто років без жодних проблем. Це Ікарія (Греція), Ольястра, провінція Сардинія (Італія), Окінава (Японія), острів Нікоя (Коста-Ріка), Лома Лінда, Каліфорнія (США).
Всі літні люди з цих місць мають схожі харчові звички. Вони не їдять фастфуд – у таких продуктах багато холестерину, що підвищує ризик ожиріння та серцевого нападу. Крім того, в раціоні цих людей практично відсутні борошняні вироби, а також вироби, що містять цукор.
Бюттнер рекомендує скоротити споживання цукру до 7 чайних ложок, або 28 г на день. Крім того, він радить скоротити споживання червоного м’яса та м’ясних продуктів – ковбаси, бекону тощо. У них надто багато солі та консервантів, які підвищують ризик ішемічної хвороби серця на 18%, червоне м’ясо збільшує його на 9%.
Вчений зазначив, що столітні люди регулярно їдять бобові, цільне зерно та п’ють червоне вино.
Ці аналізи не можна ототожнювати з призначенням лікаря. Перед прийняттям рішення проконсультуйтеся з фахівцем.
