ГоловнаLifeStyleЛікар розповів, що шпроти набагато небезпечні для організму ніж ви думали

Лікар розповів, що шпроти набагато небезпечні для організму ніж ви думали

Шпроти, які міцно влаштувалися на новорічному столі українців з 90-х років минулого століття, як виявилося, дуже шкідливий продукт, що впливає на геном клітини. Про небезпеку закуски розповіла дієтолог-нутриціолог Ганна Четверікова.

Як зазначила експерт, багато людей з пострадянських держав щиро вважають шпроти окремим видом риби, тоді як насправді це невеликі копчені рибки різних порід, консервовані в олії. «Насправді під цим словом ви отримуєте звичайну каспійську тюльку, салаку, молодь оселедців та іншу дрібну рибу. Це продукт копчення – поєднання термообробки продукту та обробки його деревним димом, а що це означає? А це означає дуже шкідливо», – попередила фахівець.

На думку експерта з харчування, у продукті може бути небезпечна речовина-канцероген під назвою бензапірен. Він має властивість накопичуватися в організмі, сприяє розвитку раку та негативно впливає на геном клітини.

За словами фахівців-хіміків, ця речовина утворюється під час горіння будь-якої органічної сполуки, наприклад, деревини або вугілля. Це означає, що будь-які продукти, що насичуються цим димом, стають небезпечними для здоров’я.

Раніше DIP писав про “Несподіваний ефект апельсинового соку на імунну систему“.

Свіжі новини

Погода

Також читайте

Влада Індії заборонила працівникам кафе і ресторанів плювати у їжу

«Суворі покарання» планують запровадити в Індії за огидну поведінку...

У МЗС попередили туристів про небезпечні райони Єгипту

Рекомендації щодо того, куди можна подорожувати в Єгипті, а...

У Туреччині озвучили наскільки подорожчає відпочинок на курортах влітку 2025 року

Прозвучала перша відповідь на актуальне питання про те, наскільки...

Таїланд створює власний «Шенген» і єдину туристичну зону з 6 країн

Таїланд розробляє свою версію Шенгену — саме такий функціонал...