Не всі продукти на шведському столі є безпечними для вживання – в готелях навіть високого класу загрозу для здоров’я можуть становити м’ясні продукти, хліб та випічка. Проте є страва, яку вживати у готелях на сніданках майже завжди безпечно. Докладніше про це у ТікТоці розповіла колишня співробітниця готелю.
Відео блогера набрало понад 1.5 млн переглядів та було прокоментовано майже 6000 разів. За словами американки, яка почала працювати в готелі в 2005 році як адміністратор і нічний аудитор спочатку в мережі високого класу, а потім у більш доступних готелях, при проживанні в деяких більш бюджетних готелях слід побоюватися більшої кількості страв, ніж вважалося раніше.
«Те, що роблять на кухні з хлібом та випічкою – перше, що змусило мене негайно викласти всю таємницю кухонних працівників. Вони не використовували рукавички, не мили руки, коли забирали зі столів після сніданку. Так що хто знає, скільки пар рук торкалося всього цього. Крім того, хліб та випічку часто переробляють та збирають протягом кількох днів», – поділилася дівчина.
Також вона була незадоволена якістю м’яса, яке використовується для приготування ковбасних виробів у ресторанах та кафе при готелях: «Тримайтеся подалі від м’яса у більшості місць. Пам’ятайте, що ковбаса не має бути сірою. Не їжте її, вона, швидше за все, виготовлена з несвіжого м’яса».
Проте найжахливіше, що доводилося співробітниці готелю спостерігати на кухні, так це використання зіпсованого тіста для приготування вафель, які зазвичай подають на сніданок гостям. Рецепт кухонних працівників простий: якщо тісто вже “з душком”, воно все одно може бути використане. У нього просто потрібно додати нове вафельне тісто – запах «тухлятини» стане менш помітним.
«Коли мені дали понюхати вафельне тісто, щоб перевірити, чи годиться воно ще, я просто втратила будь-яку надію. Так як тісто мало легкий «душок», а в контейнері його було трохи більше половини, замість того, щоб вилити старе тісто, мені сказали просто долити в нього нове, і запах зникне. Цей запах – ознака розмноження бактерій», – попередила блогер.
Як зазначила дівчина, згодом вона повідомила про проблему менеджерам, але це нічого не змінило – «їм було байдуже». «Я не говорила про це санітарним органам. Санінспектори ніколи не приходили під час моєї зміни, і я часто думала, що якби я повідомила про це поза роботою, то мої колеги якимось чином дізналися б про це», – додала вона.
За словами співробітниці готелю, працівники могли харчуватися в готельних закладах харчування, що вона й робила, оскільки не могла собі дозволити платний сніданок поза стінами готелю. Однак після побаченого «шахрайства» на кухні стало підходити до вибору їжі більш вибірково: «Я їла тільки те, що було свіжим, наприклад, вафлі, якщо бачила, що суміш для них була новою, або упаковану випічку».
Тепер, після 15 років роботи у готелях, вона змінила кар’єру та працює в іншій сфері. Але отриманий досвід змушує її ретельно вибирати готелі під час подорожей. «Я намагаюся не зупинятися в готелях зі шведським столом і дотримуюся тих, що пропонують сніданок, приготовлений на замовлення. Чи я довіряю йому більше? Мабуть. У наші дні громадське харчування загалом, нагадує азартну гру: пощастить – не пощастить. Імовірність харчового отруєння зменшується, коли ви бачите, як людина готує вам їжу, тому завжди вибирайте на сніданок омлет», – наголосила вона.
Раніше DIP писав, що “Туристи розкрили трюк із ключем-картою у готельному номері“.